Post 21: Receta 4: Thangulu casero

 Hoy les traigo una receta dulce, visual y crujiente que hicimos en casa con mis hijas y nos encantó: ¡thangulu casero! 🍓🍬

Es una golosina típica japonesa que se volvió viral por lo linda que queda y por ese sonido crocante tan satisfactorio (sí, al final del video que armamos hay un pedacito de ASMR 🎧).

Es una propuesta ideal para una tarde especial: requiere pocos ingredientes, pero sí mucha atención en el momento justo del caramelo. Acompañarlxs en este tipo de preparaciones es una excusa hermosa para estar juntxs, cocinar y compartir ese ruido crocante viral ✨.

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🍡 ¿Qué es el thangulu?

Es una fruta (originalmente frutillas) bañada en caramelo duro. Al morderla, se escucha un crack increíble. La receta es muy simple, pero hay que ser pacientes: el caramelo tiene su punto justo. Si estás con niñxs, te recomiendo que lo prepares vos y luego ellxs armen las brochettes.

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📝 Ingredientes:

• Frutas frescas (ideal frutas pequeñas enteras como uvas, arándanos, frutillas pero también pueden ser otras en cubos)

• 1 taza de azúcar

• 1/3 taza de agua

• Brochettes o palillos

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👩‍🍳 ¿Cómo se hace?

1. Lavar y secar bien la fruta. Es clave que no quede nada de humedad para que el caramelo se adhiera.

2. Pinchar cada fruta con un palillo o brochette. Pueden ser varias juntas👌

3. En una ollita, mezclar el azúcar con el agua y llevar a fuego medio.

4. Sin revolver, esperar a que se forme el caramelo. Cuando veas que empieza a burbujear fuerte y se vuelve dorado claro (aprox. 150°C si tenés termómetro), retirá del fuego rápidamente.

5. Sumergí la fruta en el caramelo o volcá el caramelo con cuidado sobre las brochettes.

6. Apoyalas sobre papel manteca o una bandeja aceitada para que se enfríen sin pegarse.

7. Esperar unos minutos hasta que endurezca… y listo! A disfrutar ese crocante!

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🎥 En casa lo grabamos todo. Al final del video hay un mini bonus de ASMR para que el sonido del thangulu complete la experiencia sensorial 🎧✨ Como a YT no le gustó que se vean las bocas de mis hijas les dejo el link a Tik Tok acá.

Si lo prueban, ¡me encantaría saber cómo les fue! ¿Con qué fruta lo harían ustedes?

Gracias por estar ahí 💜
¡Hasta la próxima receta compartida!